Производство соленой карамели поменял на тещин медовик бизнесмен из Хабаровска

Центр «Мой бизнес» Хабаровского края создан в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы», который инициирован Президентом России и курируется первым вице-премьером Андреем Белоусовым.

Денис Карабанов впервые обратился в центр «Мой бизнес» в 2022 году. В то время предприниматель развивал производство соленой карамели и пробовал себя в кондитерском направлении.

В Центре начинающему кондитеру помогли с сертификацией производимой продукции, что способствовало началу продаж соленой карамели в розничных магазинах и кофейнях города.

Но 2022 год оказался не простым для многих предпринимателей. Одни меняли бизнес, исходя из новых экономических реалий, другие – закрывались.

Хабаровчанин также столкнулся с проблемами – стоимость ингредиентов заметно выросла, а поставки некоторых из них и вовсе прекратились. В результате розничная цена соленой карамели увеличилась, а спрос упал. Только благодаря постоянным покупателям бизнес держался на уровне безубыточности.

«Кризис – это проверка бизнесмена на его компетентность и силу предпринимательского духа. Важно не сдаваться, а искать нестандартные пути развития своего дела, обращать внимание на освободившиеся ниши и новые возможности», – рассказала директор центра «Мой бизнес» Екатерина Чабан.

У Дениса Карабанова и его партнера было несколько вариантов дальнейших действий – закрываться, искать новое направление или перепрофилировать имеющийся бизнес. Партнеры остановились на последнем варианте.

«К переломному моменту в моем деле горожане уже оценили медовик, приготовленный по рецепту моей тещи. Его запомнили и часто заказывали – в том числе и на продажу в городские кофейни. Поэтому я решил сохранить кондитерскую, изменив формат», – поделился хабаровчанин.

Оценив имеющиеся ресурсы – а это небольшой кондитерский цех с готовыми сертификатами на изделия – в 2023 году Денис принял решение об открытии заведения, которое включало бы кондитерскую, кофейню и магазин кофе. А вот производство соленой карамели пришлось закрыть.

Объединяя несколько направлений, предприниматель планирует диверсифицировать риски.

В настоящее время бизнесмен уже запустил новый проект – место притяжения кофеманов и сладкоежек, и занимается его продвижением и развитием.

СМОТРЕТЬ БЭКСТЕЙДЖ СО СЪЕМОК СЮЖЕТА

СМОТРЕТЬ СЮЖЕТ НА ТВ

Все обучающие мероприятия центра «Мой бизнес» проводятся бесплатно для предпринимателей, самозанятых граждан и лиц, желающих начать свой бизнес на территории Хабаровского края.

Получить подробную консультацию по программам и иным услугам центра можно по номеру горячей линии 8-800-555-39-09 и на региональном портале https://moibizkhv.ru .