Из 179 пекарен 42 работают в Хабаровске

Хлебопеки края наращивают объёмы производства за счет модернизации оборудования. На сегодняшний день наиболее крупными предприятиями остаются ООО «Колос-пром» и ООО «МастерГрад». Больше всего пекарен расположено в Хабаровске - 42 предприятия и в Комсомольске-на-Амуре (12 предприятий). В Амурском районе действует 11.

Обеспечение потребителей социально значимыми продуктами питания - одна из главных задач, которую ставит президент РФ Владимир Путин в области обеспечения продовольственной безопасности страны и российских регионов.

Так в Амурском районе предприятие ООО «Амурхлеб» выпускает 40 наименований хлебобулочных изделий. В их числе: хлеб пшеничный первого и второго сорта, хлеб ржано-пшеничный, булочные изделия, пицца, пирожки и прочая выпечка. Таких показателей удалось достичь после модернизации оборудования. Продукция предприятия реализуется в Амурском районе, в том числе через собственные торговые точки, кафе, ресторан. Помимо этого, поставляется в учреждения социальной сферы Амурского муниципального района.

По информации министерства сельского хозяйства Хабаровского края, в последние годы в регионе открывается все больше пекарен малой мощности, которые предлагают потребителям новые виды хлеба.

Вместе с тем, это достаточно сложный вид деятельности, требующий не только внимания к продукту, но и к оборудованию, на котором он производится. В свою очередь специалисты министерства оказывают поддержку как новым предприятиям, так и уже действующим. Консультируют по вопросам технологии производственных процессов, модернизации и технического перевооружения производства, освоения новых видов продукции, декларирования производимой продукции, производственного контроля, кадрового обеспечения.

Всего, по данным профильного ведомства, действует 179 пекарен различных форм собственности, в том числе 176 малой мощности.

И. Викторов.