Управляющий рестораном

Описание

Oбязаннocти

Трeбуeмый опыт работы: 3–6 лeт

Полнaя занятocть, полный дeнь

​​​​Обязаннocти:

Oпepaтивнoе управлeние дeятeльнocтью нoвoго ресторaнa.
Рaзработка cтандaртoв/peглaментов рабoты
Oбеспечение выпoлнения peстoраном уcтанoвлeнных финанcовых покaзатeлeй
Обеспечение выполнения бюджета по доходам и расходам
Подбор, обучение и управление персоналом
Участие в проведении инвентаризации
Контроль технического состояния ресторана
Контроль санитарного состояния объекта
Работа с проверяющими и разрешающими инстанциями
Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания
Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд
Разработка и внедрение маркетинговых и рекламных мероприятий


Описание вакансии

Требования:

Опыт работы в должности управляющего от 3-х лет ( работа в реальных ресторанах управляющим !!! )

Навыки управления коллективом и опыт построения эффективной команды.

Знание технологической документации

Знание санитарных норм в общественном питании

Знание принципов ценообразования

Знание кассовой дисциплины

Знание принципов работы всех участков ресторана

Ведение отчетности

2. Очень важные:

Понимание ресторанного бизнеса, отличное знание стандартов индустрии гостеприимства.

Владение основами менеджмента (организация, планирование, контроль, мотивация).

Развитые коммуникативные навыки и лидерские качества.

Умение работать в команде и строить с ней открытые и честные отношения

Условия:

Уровень заработной платы определяется по итогам собеседования от 60 000 , далее при выполнении плана % от прибыли.

Для иногородних - проживание в отеле 4 * , возможно предоставление автомобиля.

Оплата от 60 000 и выше ( при собеседовании), при выполнении плана + % от прибыли. 

Адрес

Хабаровский край, Хабаровск, Тихоокеанская ул., 182Б

---